Description
Reconnaissance: Indication géographique typique
Proprietà: Morami
€17,00
Poids | 1 kg |
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Sol | Argile à texture moyenne |
Altitude | 270 m s.l.m. |
Des vignes | 100% Sauvignon Blanc |
Système implantaire | Cordon éperonné |
Souches moyennes | 5000/ Ha |
Rendement de production | 50 q.li/Ha |
Resa Uva/Vino(%) | 50% |
La période de collecte | Fine Agosto – Inizio Settembre |
Collection | manuel en coffret avec sélection dans le vignoble du niveau de qualité |
Produzione Totale | 4000 bottiglie |
Prise de courant | Liège |
Vieillissement | en tonneau de chêne français neuf |
Teneur en alcool | 13 % vol. |
La température de service | 8 – 10 °C. |
Description / Combinaisons | Nel calice si presenta luminoso, di eleganza cristallina e raffinata consistenza. I profumi riconducono inconfondibilmente al suo vitigno, spiccano pompelmo, passion fruit, pesca bianca, la foglia di pomodoro, il bosso, fiori bianchi freschi di biancospino ed una sensazione minerale. A palato conferma quanto percepito al naso: elegante fresco e minerale di grande equilibrio, di persistenza infinita e sapidità che chiama ancora un nuovo sorso. Ottimo come aperitivo, da abbinare a crudité, primi in bianco con pesce e asparagi sevatici, branzino al forno, Carpa regina in porchetta, Tataki di tonno ai semi di papavero. |