Pratolungo

Vin cristallin avec une belle couleur dorée vive et une consistance agréable qui persiste sur les côtés du verre avant de glisser à l'intérieur. L'impact olfactif est de bonne intensité, l'alcool est bien atténué par la complexité des fleurs et fruits jaunes, des agrumes, des pêches et des notes minérales. Dès son entrée en bouche, il est ample et puissant, enveloppant la douceur et la teneur en alcool sagement intégrées avec fraîcheur et saveur. Un vin au corps et à la structure agréables qui convergent vers une agréable persistance gustative. Il se marie bien avec la tarte aux légumes au four, les entrées de poisson, le tartare de crevettes de Mazara del Vallo, le lapin à la porchetta, le poulet galantine