€32,00
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Sol | Argile à texture moyenne |
| Esposizione | sud, sud-ovest, sud-est |
| Altitude | 370 m s.l.m. |
| Des vignes | 100% Sangiovese |
| Système implantaire | Cordon éperonné |
| Souches moyennes | 5000/ Ha |
| Rendement de production | 60 q.li/Ha |
| Resa Uva/Vino(%) | 60% |
| La période de collecte | Mi-septembre |
| Collection | manuel en coffret avec sélection dans le vignoble du niveau de qualité |
| Produzione Totale | 600 bouteilles |
| Prise de courant | Liège |
| Vieillissement | 24 mois en tonneau de chêne français neuf |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol. |
| Raffinement | 36 mois en bouteille |
| La température de service | 18 °C. |
| Description / Combinaisons | Le grenat limpide fascinant laisse passer la lumière avec discrétion…. Chouette! Intense et complexe, il étonne par le tissage dense d'arômes qui alternent sans relâche: fruités, balsamiques, épicés, de grosses cerises, doux, noirs, croquants, des notes intrigantes d'eucalyptus précèdent des notes de tomates séchées, de café et de chocolat, surprenant l'équilibre gustatif , une douceur intrigante, des tanins veloutés moelleux lui confèrent une persistance prolongée et le rendent agréablement harmonieux, sans doute à accompagner d'un steak florentin. |
