€230,00
Qualification: Umbria rouge
Qualification: Umbria rouge
| Poids | 8 kg |
|---|---|
| Sol | Argile à texture moyenne |
| Altitude | 270 m s.l.m. |
| Des vignes | 50% Merlot – 25% Cabernet Sauvignon – 25% Cabernet Francese |
| Système implantaire | Cordon éperonné |
| Souches moyennes | 5000/ Ha |
| Rendement de production | 60 q.li/Ha |
| Resa Uva/Vino(%) | 60% |
| La période de collecte | Début octobre |
| Collection | manuel en coffret avec sélection dans le vignoble du niveau de qualité |
| Produzione Totale | 3000 bouteilles |
| Prise de courant | Liège |
| Vieillissement | 12 mois en barriques neuves de chêne français |
| Teneur en alcool | 14 % vol. |
| La température de service | 18 °C. |
| Description / Combinaisons | Rubis précieux et élégant, profond et limpide qui enveloppe les parois du verre avec sa texture intrigante, la même élégance que l'on retrouve au nez où l'intensité modérée laisse la scène à une succession captivante de perceptions allant des notes épicées aux tons balsamiques, de la poudre de café au chocolat amer, en passant par la résine d'eucalyptus…. Arômes distincts d'une sage évolution. En bouche il exprime une personnalité considérable, loin des Bordeaux "habituels", des motifs originaux, l'alcool se cache entre une fraîcheur équilibrée et des tanins nobles, la gestion soignée du bois lui confère une grande rondeur. Goût infini dans la bouche qui vous invite à une autre gorgée. Accord idéal avec du magret de canard avec une réduction de vinaigre balsamique et de baies de genièvre, excellent vin également pour la méditation accompagné d'un cigare cubain Partagas D4 et de la compagnie des meilleurs amis! |
