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Calumi

22,40

Détails du produit
Qualification: Umbria Sangiovese
Reconnaissance: Indication géographique typique
Zone de production: Panicarola, Castiglione del Lago, Pérouse, dans la région de Colli del Trasimeno.
Climat: vallonné, caractérisé par des variations de température entre le jour et la nuit, venteux.
Propriété: Morami
UGS : Calumi Catégories: , ,

Description

Détails du produit
Qualification: Umbria Sangiovese
Reconnaissance: Indication géographique typique
Zone de production: Panicarola, Castiglione del Lago, Pérouse, dans la région de Colli del Trasimeno.
Climat: vallonné, caractérisé par des variations de température entre le jour et la nuit, venteux.
Propriété: Morami

Information additionnelle

Poids 1 kg
Sol

Argile à texture moyenne

Esposizione

sud, sud-ovest, sud-est

Altitude

370 m s.l.m.

Des vignes

100% Sangiovese

Système implantaire

Cordon éperonné

Souches moyennes

5000/ Ha

Rendement de production

60 q.li/Ha

Resa Uva/Vino(%)

60%

La période de collecte

Mi-septembre

Collection

manuel en coffret avec sélection dans le vignoble du niveau de qualité

Produzione Totale

600 bouteilles

Prise de courant

Liège

Vieillissement

24 mois en tonneau de chêne français neuf

Teneur en alcool

13,50 % vol.

Raffinement

36 mois en bouteille

La température de service

18 °C.

Description / Combinaisons

Le grenat limpide fascinant laisse passer la lumière avec discrétion…. Chouette! Intense et complexe, il étonne par le tissage dense d'arômes qui alternent sans relâche: fruités, balsamiques, épicés, de grosses cerises, doux, noirs, croquants, des notes intrigantes d'eucalyptus précèdent des notes de tomates séchées, de café et de chocolat, surprenant l'équilibre gustatif , une douceur intrigante, des tanins veloutés moelleux lui confèrent une persistance prolongée et le rendent agréablement harmonieux, sans doute à accompagner d'un steak florentin.
VIN DESTINÉ AU LONG VIEILLISSEMENT