€61,00
Proprietà: Morami
Proprietà: Morami
| Poids | 2 kg |
|---|---|
| Sol | Argile à texture moyenne |
| Altitude | 270 m s.l.m. |
| Des vignes | 100% Chardonnay |
| Système implantaire | Cordon éperonné |
| Souches moyennes | 5000/ Ha |
| Rendement de production | 50 q.li/Ha |
| Resa Uva/Vino(%) | 50% |
| La période de collecte | La fin d'août |
| Collection | manuel en coffret avec sélection dans le vignoble du niveau de qualité |
| Prise de courant | Liège |
| Vieillissement | en tonneau de chêne français neuf |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol. |
| La température de service | 13 – 15 °C. |
| Description / Combinaisons | Clair et rubis, le Podicerri est presque impénétrable, avec des reflets violets, structuré et cohérent avec un nez profond et généreux rappelant une boutique de fleuriste, de petits fruits rouges et des épices de cuisine. En bouche, une bonne perception de l'alcool et une rondeur modérée contrebalancent la forte acidité, des tanins non anodins et une sapidité modérée qui font allusion au jeune âge encore de ce vin qui donnera son meilleur dans un certain temps. A accompagner de lasagnes bolognaises, scottadito d'agneau, ragoût aux truffes. |
