Description
Recognition: Typical Geographical Indication.
Climate: hilly, characterized by temperature variations between day and night, windy.
Proprietà: Morami
€17,00
Weight | 1 kg |
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Ground | Medium-textured clay |
Altitude | 270 m s.l.m. |
Vines | 100% Viognier |
Implant system | Spurred cordon |
Medium Strains | 5000/ Ha |
Production yield | 50 q.li/Ha |
Resa Uva/Vino(%) | 50% |
Collection period | Fine Agosto – Settembre |
Collection | manual in boxes with selection in the vineyard of the quality level |
Produzione Totale | 4000 bottiglie |
Plug | Cork |
Aging | in new French oak tonneau |
Alcohol content | 13 % vol. |
Service temperature | 8 – 10 °C. |
Description / Combinations | Al calice si presenta trasparente e cristallino, di media consistenza e di un giallo paglierino leggero con qualche riflesso verdolino, naso delicato e ben equilibrato tra intensità e persistenza, si muove agile tra note floreali come l’acacia, l’albicocca ed i fiori di limone ed erbacee, al palato esprime grande freschezza, medio corpo e una bella persistenza non invasiva, ottimo per aperitivo, da abbinare a salumi, gamberi di fiume, risotto ai frutti di mare, baccalà mantecato. |